為深度挖掘本土飲食文化內涵，持續擦亮“五寨廚師”特色勞務品牌，豐富文旅業態，啟用消費活力，8月29日，以“品五寨縣美食，覽荷葉坪勝景”為主題的首屆五寨縣文化旅遊宣傳活動暨“五寨廚師·舌尖上的五寨”美食大賽在五寨溝風景區遊客中心開幕美食。
近年來，五寨縣持續深耕文旅康養產業，“夏養五寨·康養福地”品牌知名度、美譽度持續攀升，“清涼五寨”文旅IP影響力不斷擴大美食。該縣打造了“康養休閒避暑遊、紅色經典研學遊、歷史文物沉浸遊、美麗鄉村體驗遊”等四條精品旅遊線路，推動旅遊業態由短期觀光向長期旅居深度轉變。
為進一步豐富全縣文旅業態，啟用縣域消費市場，擦亮五寨城市文旅名片，傳承本土飲食文化、該縣組織了本次活動美食。大賽共集結了15支參賽隊伍，參賽選手將在五寨高祖燴菜、莜麵、粉湯、燉羊肉、油燜五寨黃、滷豬蹄等本土特色菜品製作上開展比拼。據悉，大賽將採取專家評審與大眾評審相結合的評判模式，分級設定對應獎項，獲得一等獎的菜品將獲得優先申報非物質文化遺產的權益。
本次活動現場還設定了特優農產品展示區，包括田園、正道良田、康宇等五寨縣本土企業都攜優質產品集中亮相，邀請廣大遊客品嚐美食的同時，也為企業搭建了“美食+文旅+農產品”深度融合的發展平臺美食。
下一步，五寨縣將充分發揮生態與文化資源優勢，不斷豐富文旅活動載體，延伸完善產業鏈條，提升康養服務供給水平，全力打造“吃住在五寨、暢遊晉西北”的文旅康養新高地美食。
山西經濟日報全媒體記者 暢雪
