極目新聞記者 劉冬莉
通訊員 王靈兒
實習生 鮑碧鈺
“太香了，一口就上頭！沒想到武漢藏著這麼多地道美味！”8月21日傍晚，華燈次第點亮武漢江漢路步行街，喧囂人聲混著食物的濃香撲面而來美食。這條日均客流超20萬人次的城市地標，被滾燙鮮活的漢派煙火氣徹底點燃。由湖北太古可口可樂飲料有限公司、武漢餐飲業協會聯合主辦的雪碧爽辣閃宴暨“漢派美食”品牌餐飲企業推廣活動，在三聯廣場正式啟幕。
活動現場人頭攢動
活動現場人聲鼎沸，各個展位前圍滿駐足打卡的市民遊客，最熱鬧的還要數中央廚藝展演區美食。平日裡守在後廚灶臺的酒店總廚們，站上街頭露天灶臺，鍋鏟翻飛間，熱油滋滋作響，香氣順著晚風飄向整條步行街，引得路人紛紛停下腳步，探頭觀望。
夜幕初垂，醉江月面點主廚蘇忠剛率先登場美食。一口鐵鍋燒得滾燙，攤皮、鋪糯米、碼澆頭、翻面切塊，整套動作行雲流水。這道登上央視春晚長桌宴的非遺三鮮豆皮，出鍋瞬間金黃油亮，豆香、米香、滷香層層散開。圍觀遊客忍不住讚歎：“比平時早餐攤吃到的還要香！”
緊接著，老村長行政總廚謝彩波烹製的老武漢餈粑魚，魚塊炕得外皮焦脆，內裡魚肉緊實幹香，讓現場食客見識到漢派美食的十足底氣美食。
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大廚現場吸引市民和遊客駐足拍照
鐵鏟碰撞鐵鍋的脆響、食物沸騰的咕嘟聲，混雜著圍觀人群的歡呼讚歎，交織成獨屬於江城的夏夜交響曲美食。一名還未報到的湖南大一新生捧著美食難掩興奮：“之前只知道武漢有鴨脖、小龍蝦，今天在江漢路，把地道漢味硬菜挨個見識了一遍，實在太幸運！”
市民段先生正帶著從外地來武漢遊玩的親戚一家到江漢路逛，路過這裡正好是飯點，乾脆找個地方坐下來品嚐：“這裡聚集了武漢很多知名品牌餐廳，一個展位點一份招牌菜，就能吃得飽飽的美食。”
“魚頭醬燒入味、魚身熬湯做圓，一魚兩吃是湖北人吃魚的講究與智慧美食。”人群中，麗華園總經理王少蓉現場支起手機開啟直播，向大家推薦自家招牌菜——水庫胖頭魚兩吃和蠻Q的圓子。採訪中，王少蓉坦言，以前她面對鏡頭都說不出話來，但為了推廣漢派美食、推廣麗華園，現在也逼著自己當起網紅，拍短影片、做直播。
麗華園總經理王少蓉現場開啟直播
一旁的武漢“十大名菜”主題展臺同樣人頭攢動美食。排骨藕湯、辣得跳、魚頭泡飯、油燜小龍蝦、清蒸武昌魚、黃陂三鮮、珍珠圓子、紅燒甲魚、臘肉炒洪山菜薹、新農牛肉，一道道菜品模型做得精緻逼真，引得往來遊客紛紛駐足舉手機拍照。有人低頭認真記下菜名，轉頭就向工作人員打聽門店地址：“這道菜在哪能吃到？明天就想去嚐嚐！”本地來逛的一位阿姨拉著老伴，一道一道比對，挨個標記想要打卡的館子。
據瞭解，該活動從8月21日持續至23日美食。每天17:30到22:00，小藍鯨、麗華園、王府井、老村長、曾宴、醉江月、狀元甲、肖記公安牛雜、桂萍牛雜、汪集雞湯、老鄉雞、美廬餐廳、拾味、周黑鴨等約20家漢派美食品牌齊聚於此，面向來漢遊客、報到新生，擺開一場香氣撲鼻的舌尖盛宴。
這場江漢路的美食狂歡不止於線下美食。據介紹，數十家武漢本土餐飲品牌的數百家門店，還將上線“漢派美食”線上推廣活動，以地道菜式、優惠套餐以及滿滿的誠意，迎接大學新生和全國各地遊客前來嚐鮮。
武漢餐飲業協會會長劉國樑介紹，武漢即將迎來各高校新生報到、十一黃金週消費契機，協會整合本土餐飲資源落地本次推廣活動，向大學生、遊客們零距離展示漢派美食，賦能品牌餐飲企業擴大影響力，拉動本地餐飲消費，助推行業高質量發展美食。
（來源美食：極目新聞）
