春節聚餐的食物種類豐富，掌握正確的進餐順序就能既享受美食又控制食量美食。
首都醫科大學附屬北京友誼醫院消化中心主任醫師、消化三科副主任宗曄建議進餐順序可以調整為：先喝一小碗湯，再吃蔬菜墊肚子，大概兩三成飽後，再攝入蛋白質和脂肪類食物，最後吃主食美食。這種葷素搭配的進餐方式，既能品嚐到不同種類的食物，也能有效避免過量進食。
一直保持“吃吃吃”的狀態，加上運動量減少，不少人也會出現消化不良的症狀，給身體健康帶來負擔美食。宗曄建議，可以採取這些辦法來緩解：一是下一頓飯適當推遲進食時間，讓腸胃有更多時間消化；二是如果空腹會不舒服，可以吃點小米粥、大米粥這類清淡的碳水化合物，減輕腸胃負擔；三是增加運動量，飯後慢走一會兒，達到微微出汗的程度即可。
“需要特別注意的是，春節期間很多人愛吃的糖葫蘆等食物，一定不要空腹吃，也不能過量食用美食。”宗曄表示，山楂的鞣酸含量很高，在胃酸刺激下，鞣酸就會和蛋白質結合形成不溶於水的鞣酸蛋白，容易引發胃石症，對身體造成傷害。（記者 蔡琳 谷沛遙）
春節期間，一些胃腸疾病容易高發，其中比較嚴重和危險的是急性胰腺炎美食。由於聚會飲酒增多，急性胰腺炎的發病機率也會比平時更高。
“急性胃腸炎很多人都比較瞭解，大多是飲食不當導致的，比如吃了不潔或放置時間過長的食物美食。它的症狀包括髮燒、上腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉，腹痛多為陣發性，時好時壞，調整飲食後緩解較快。”首都醫科大學附屬北京友誼醫院消化中心主任醫師、消化三科副主任宗曄表示，與急性胃腸炎不同，急性胰腺炎的症狀則嚴重得多。
宗曄表示，急性胰腺炎分為輕度、中度和重度美食。輕度胰腺炎透過禁食、補液等治療，能夠很快恢復。中重度胰腺炎可能會損傷身體其他臟器，比如引發胃腸功能障礙，導致腸道蠕動停止、菌群異位，進而出現呼吸急促、腹脹嚴重不排氣等症狀，甚至還會造成凝血功能障礙，重度胰腺炎的危險性非常高。
急性胰腺炎的典型表現是中上腹持續性疼痛，還會陣發性加重美食。由於胰腺位置靠近後腹膜，疼痛會放射到後背，並且疼痛感會越來越強。部分患者會因為疼痛被迫採取蜷縮體位，以此減輕後腹膜的刺激。
宗曄提醒，急性胰腺炎的常見誘因主要是暴飲暴食和大量飲酒美食。大量食用像紅燒肉這類油膩食物，會導致胰腺分泌過旺、胰液排出不暢；過度飲酒則會引起十二指腸乳頭水腫，阻礙胰液排出。此外，患有膽囊結石、高脂血症和超重的人要更加註意春節期間的飲食，這類人群更容易誘發胰腺炎。（記者 蔡琳 谷沛遙）
